الكرادة، بغداد · من ١ الظهر لـ ٢ بالليلKarrada, Baghdad · 1 pm to 2 am
ليش «ضغطة»؟Why "Daghta"?
«ضغطة» يعني نكبس كرة اللحم على صاج حار لحد ما تصير حوافها مقرمشة مثل الدانتيل. هاي كل القصة."Daghta" means pressing a ball of beef onto a hot plate until its edges turn crisp like lace. That's the whole story.
- لحم يوميFresh dailyلحم عجل يُثرم كل صباح ويتكوّر بإيدنا.Beef ground every morning and rolled by hand.
- كبسة وحدةOne pressكبسة قوية أول ثواني، بعدها ما نلمسه لحد ما يتحمّر.One hard press in the first seconds, then hands off until it browns.
- صمّون محمّصToasted bunخبز بريوش يتحمّص بالزبدة على نفس الصاج.Brioche buns toasted in butter on the same plate.
تعال أو نجيكCome by or we'll come to you
بغداد، الكرادة داخل، شارع ٦٢. جنب محطة الوقود.Baghdad, Inner Karrada, 62nd Street. Next to the fuel station.
- السبت – الخميسSat – Thu
- ١ ظهراً – ٢ بعد منتصف الليل1 pm – 2 am
- الجمعةFriday
- ٤ عصراً – ٢ بعد منتصف الليل4 pm – 2 am
الدفع: كاش عند الاستلام، زين كاش، FIB، أو كي كارد.Pay cash on delivery, Zain Cash, FIB or Qi Card.